JC DAVID
ANCESTRALE ET NATURELLE, LA MÉTHODE DE PRODUCTION DES ETABLISSEMENTS J.C. DAVID S’ATTACHE À RESPECTER UN SAVOIR-FAIRE ARTISANAL, TRANSMIS DE GÉNÉRATION EN GÉNÉRATION. POUR PRÉSERVER LE GOÛT D’ANTAN, LE POISSON EST DÉLICATEMENT SALÉ AVANT DE S’IMPRÉGNER LENTEMENT DES VOLUTES DE FUMÉE ÉMISES...
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