Produits laitiers Il y a 45 produits.
Produits laitiers
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Fromagerie Philippe OlivierVieux Boulogne
A partir de
16,90 €
Présenté et dégusté le 12 juillet 1992, au château-musée de Boulogne-sur-Mer, l'actuel Vieux-Boulogne est la version moderne d'un fromage d'autrefois. Il fait partie des fromages locaux disparus puis recrées. Sa fabrication à base de lait des vaches broutant les près salés du bord de mer et son affinage de plus de 5 semaines lui donnent du caractère : il...
16,90 € / pièce
Fromagerie Philippe OlivierVéritable Boulette d'Avesnes
A partir de
14,80 €
Aujourd'hui, ce fromage élaboré à base de brisures de Maroilles blanc (soit tout juste fabriqué) est toujours produit traditionnellement dans les fermes de l'Avesnois. Autrefois en août (mois de mévente), les fermières le préparaient à partir de fromage blanc séché et émietté, qu'elles parfumaient avec de l'estragon, de la sarriette et du persil.
14,80 € / pièce
Promo !Fromagerie Philippe OlivierTaleggio DOP au lait cru - 250 G
6,80 €
Dans sa version au lait cru, ce cousin du St-Nectaire procure un vrai plaisir. Accompagnez-le d'un petit verre de Rabosso ... Que de bons souvenirs ! C'est un excellent fromage de plateau, à apprécier dans sa simplicité avec une pomme, une poire ou des figues fraiches. Mais aussi en cuisine car il fond très facilement, pour remplacer la traditionnelle...
6,80 € / 250g
Les frères BernardLe Camembert du Boulonnais
4,20 €
Fromage à pâte molle à croûte fleurie - 250g Mini Lait cru de vache de notre village
4,20 € / pièce
Les frères BernardL'Écume de Wimereux
4,00 €
Fromage à pâte molle à croûte fleurie - 200g Mini Lait cru de vache de notre village
4,00 € / pièce
Fromagerie Philippe OlivierMorbier au lait cru AOP - 250 G
A partir de
7,45 €
Ce fromage de Franche-Comté hérite son nom du village de Morbier, dont la racine "bier" provient de Bief, qui signifie point d'eau. Fabriqué à partir de lait de vache cru, le cahier des charges de cette AOP suit les mêmes préceptes que celui du Comté, car ils sont tous les deux fabriqués sur la même zone.
7,45 € / 250g
Fromagerie Philippe OlivierSaint-Philippe ® - 1/2 pièce
A partir de
9,45 €
Historiquement, le Saint-Philippe est un triple crème fabriqué pour notre maison et quelques amis à la laiterie du Petit Morin en Brie fromagère. La vente de ce fromage a connu un succès remarquable dans les années 80 et reste aujourd'hui encore, un fromage phare de notre maison. De temps en temps, on peut y retrouver une pointe de sel, mais c'est sa...
9,45 € / demi pièce
Fromagerie Philippe OlivierBergues affiné - 300 G
A partir de
11,05 €
(Re)découvrez un classique de notre belle région des Hauts-de-France, fabriqué à partir de lait écrémé. Parfait pour le petit-déjeuner ou un pique-nique léger mais parfumé. Léon Morel, écrivain régional, le décrivait de la sorte : « Fromage irrégulier de paysans des Flandres utilisant les sous-produits de leur lait, le Bergues reste souvent crayeux comme...
11,05 € / 300g
Fromagerie Philippe OlivierBelval : affiné par nos soins à la...
A partir de
9,34 €
Les sœurs cisterciennes qui produisaient ce fromage monastique ont quitté L'Abbaye du Ternois (dans le Pas-de-Calais) en 2012. Fondée en 1893 par l'abbé Trannoy, curé de Troisvaux, elle a atteint sa taille actuelle avec l'achat du domaine de Belval comprenant un château, un parc... Et l'installation d'un monastère.
9,34 € / 250g
Fromagerie Philippe OlivierBeurre - Philippe Olivier - 1/2 sel...
3,10 €
(Re)découvrez le vrai goût du beurre. Malaxé et emballé à la main chez un artisan-beurier dans le respect de la recette familiale de Marcel Olivier.
3,10 € / pièce
Les frères BernardLe Sablé de Wissant
8,50 €
Fromage à pâte molle à croûte lavée - 400g Mini Lait pasteurisé de vache de notre village
8,50 € / pièce
Fromagerie Philippe OlivierSaint-Marcellin affiné IGP
A partir de
4,70 €
L'origine du Saint-Marcellin remonte au XVème siècle. Louis XI, au cours d'une chasse, fut attaqué par un ours. Il anoblit les deux bûcherons qui l'avaient sauvé et lui avaient donné ce fromage pour se restaurer. Jadis fabriqué uniquement avec du lait de chèvre, puis avec un mélange chèvre-vache, ce petit fromage de 85g est actuellement presque uniquement...
4,70 € / pièce