Saumon de Norvège fumé "cheminée" 1,2 poids fixe
54,60 € TTC
Référence 2053
45,50 € par KG
Saumon de Norvège fumé "Cheminée" 1,2 kg poids fixe
Plus d'informations
Fiche technique
Le saumon fumé "cheminée" (norvégien) est fumé grâce à notre ancienne méthode traditionnelle.
Il est suspendu à une ficelle verticalement et fumé dans nos anciennes cheminées, il est exposé à une fumée de bois de hêtre , lente et douce.
Cette technique de fumage permet d'obtenir une texture onctueuse, le saumon est moins gras et apporte en bouche, un parfum de caractère.
Conditionnement : Sous-vide, sans intercalaires, caisse bois
Conservation : DLC 21 jours, à conserver au frais entre 0° et 4°C.
Le produit reçu frais, n'ayant jamais subi aucune congélation, peu être congelé.
Bourgain & Fils
12 à 18 rue de Verdun62200 Boulogne-sur-Mer
Phone: 0321872887
Email : bourgainshop@orange.fr
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