Saumon de Norvège fumé "cheminée" 1,2 poids fixe

54,60 € TTC

Référence 2053

45,50 € par KG

Saumon de Norvège fumé "Cheminée" 1,2 kg poids fixe

Plus d'informations

Fiche technique

Le saumon fumé "cheminée" (norvégien) est fumé grâce à notre ancienne méthode traditionnelle.

Il est suspendu à une ficelle verticalement et fumé dans nos anciennes cheminées, il est exposé à une fumée de bois de hêtre , lente et douce.

Cette technique de fumage permet d'obtenir une texture onctueuse, le saumon est moins gras et apporte en bouche, un parfum de caractère.

Conditionnement : Sous-vide, sans intercalaires, caisse bois

Conservation : DLC 21 jours, à conserver au frais entre 0° et 4°C. 

Le produit reçu frais, n'ayant jamais subi aucune congélation, peu être congelé. 

Bourgain & Fils

12 à 18 rue de Verdun
62200 Boulogne-sur-Mer
Phone: 0321872887
Email : bourgainshop@orange.fr

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